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潮式排骨苦瓜煲
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老石頭弓打恆

這是一道祖母味道的下飯菜,不愛吃苦瓜的孩紙保證從此愛上。

食材
苦瓜 2條
排骨 1條
蒜頭 5瓣
豆豉 1小把
適量
花生油 適量
生抽 適量
鹹酸菜 半斤
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    滾水煮排骨幾分鐘,撈起衝冷水備用
  • 步驟 2/3
    苦瓜,鹹菜切好備用
  • 步驟 3/3
    除了鹽和生抽,其餘材料放進砂鍋,加水淹沒苦瓜,大火燒開改小火煲半小時至苦瓜軟熟,加鹽生抽調味即可
釋出於 2019-01-10
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