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超下飯的乾煸豆角
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無光盲途那

不喜歡做菜的時候放很多油，就像不喜歡那些很油的人一樣……

所以最多也就煎一煎

像乾煸豆角這種菜呀，味道又足夠，又簡單，又沒有很油，簡直是再下飯不過了！

食材
豆角 適量
姜 一片
蒜 四瓣
幹辣椒絲 適量
花椒 15-20顆
鹽 適量
糖 一點點
醬油 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆角洗乾淨，用手掰成3-4釐米的段，瀝乾
  • 步驟 2/6
    姜切一片（喜歡吃薑的童鞋可以切成末，我是為了方便挑出去）；蒜切末，備用
  • 步驟 3/6
    鍋內放適量油，煎豆角，煎到豆角兩面都有些虎皮後，瀝油備用
  • 步驟 4/6
    鍋內少量油，放入蒜末，薑片，幹辣椒，花椒，煸炒出香味
  • 步驟 5/6
    放入豆角，翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    放入醬油，適量鹽，少量糖，煸炒均勻，出鍋
小貼士

1、豆角選擇圓豆角，洗過後一定要瀝乾水分

2、姜根據個人口味選擇加或者不加

釋出於 2018-12-28
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