乾煸豆角
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乾煸豆角屬於川菜系，算是比較受歡迎的一道菜。其實做法還是比較簡單的，正宗的乾煸豆角里面是加芽菜的，但是我沒有買到，所以就只能做個高仿版的湊合一下了。芽菜和南充冬菜、涪陵榨菜以及內江大頭菜 並稱四川四大醃菜。如果有機會可以品嚐一下哦。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備所需食材，將豆角摘洗乾淨並掰成小段備用。 -
步驟 2/7
鍋中加油燒熱加入豆角。
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步驟 3/7
炸至豆角發乾後撈出備用。
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步驟 4/7
幹辣椒掰小段、蒜切片、姜切絲、蔥切圈備用。
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步驟 5/7
鍋中加底油下入肉餡炒至變色後加入蔥、姜、蒜和幹辣椒炒香。
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步驟 6/7
下入炸好的豆角加白糖、雞精、鹽調味並翻炒均勻即。
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步驟 7/7
成品圖。
小貼士
有問題可加微信：xingyunmamami（幸運媽媽咪全拼）我們一起交流學習，努力做到最好。
釋出於 2020-06-28
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