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什錦杏鮑菇[家簡呈廚•私房家常素食]
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菟慖蟲魔韓立

據說吃的五顏六色有益身體健康！讓各種維生素都到碗裡來~

食材
杏鮑菇 一個
藕 適量
胡蘿蔔 適量
黑木耳 適量
蒜薹 主要食材分量依次遞減
薑末 適量
蒜末 較多（依據個人口味）
醬油 適量
花椒 適量
鹽巴 適量
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將需要的食材洗淨，瀝乾水分，切為大小適中相當的小條狀，胡蘿蔔和藕焯水待用
  • 步驟 2/4
    鍋中下少許油，油熱後將花椒粒下鍋爆香，然後倒入杏鮑菇翻炒，加適量醬油提香，翻炒至新鮑菇出水變軟後盛出待用
  • 步驟 3/4
    鍋中下油，將蒜末、薑末大火爆香，依次放入藕條、胡蘿蔔條、蒜薹、黑木耳翻炒，加適量鹽巴，繼續翻炒
  • 步驟 4/4
    出鍋前倒入事先炒好的清醬杏鮑菇翻炒片刻，盛出裝盤即可！
釋出於 2018-10-26
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