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青椒杏鮑菇滑肉
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夏日的綠色夷徭

1、低熱量、低脂肪、低鉀、高免疫力、低蛋白質、低鈣、提高免疫力、低鈉、提高免疫力。

2、杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

3，杏鮑菇的作用很多，因為杏鮑菇含有很多的氨基酸和礦物質，多有可以有效的降血脂，這樣的功能比較適合年紀大的老人食用。

4、營養豐富的杏鮑菇富含蛋白質和碳水化合物，對於我們的腸胃有很好的保護作用，杏鮑菇可以潤腸胃，對於腸胃疾病有很好的食療作用。杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

5、杏鮑菇有很高的氨基酸成分，根據科學家的研究和統計杏鮑菇具備人體必需的8種氨基酸，所以杏鮑菇絕對是一種營養保健價值極高的食用菌，杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份、也是美容的食用菇類。

6、杏鮑菇挑選的時候看顏色是不是選嫩，同時要看是不是肉質肥嫩，色澤也要選自然的為好，挑選杏鮑菇完畢以後，可以炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，適合老人、婦女、兒童食用。

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 150g
豬瘦肉 150g
洋蔥 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
生粉 適量
五香粉 適量
蒜頭 適量
小蔥 適量
青椒 適量
泡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    杏鮑菇切片，洋蔥切片，泡椒和青椒剁細，蔥薑蒜切碎。
  • 步驟 2/9
    將豬瘦肉切成片加入生抽，料酒，鹽，五香粉醃製15分鐘，鍋中倒入適量的油炒香姜蒜粒，倒入醃過的肉炒香。
  • 步驟 3/9
    炒至變色後盛出備用。
  • 步驟 4/9
    用適量的油炒香洋蔥。
  • 步驟 5/9
    加入杏鮑菇。
  • 步驟 6/9
    加入泡椒炒香。
  • 步驟 7/9
    倒入炒過的肉，加入適量的生抽，料酒，鹽，炒勻入味。
  • 步驟 8/9
    加入青椒炒出香味兒，撒上蔥花即可。
  • 步驟 9/9
    上菜了！
小貼士

瘦肉先醃過再炒。

釋出於 2022-11-02
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