紫薯蒸糕
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烹飪步驟
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步驟 1/5
紅棗溫水浸泡1小時，洗淨後去核備用；紫薯蒸熟去皮，放入攪拌機，加水打成泥 -
步驟 2/5
紫薯泥、麵粉、細砂糖、乾酵母混合攪拌成團
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步驟 3/5
倒入內壁抹過色拉油的模具裡，用抹過油的勺子把表面稍稍抹平。我用的是6寸的蛋糕模
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步驟 4/5
在溫暖溼潤處發酵至2-3倍高度，我是用烤箱的發酵功能在烤箱裡發酵的
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步驟 5/5
表面擺上去核紅棗和核桃仁，冷水上鍋，大火燒開後轉中火蒸25分鐘，關火後燜5分鐘；稍微冷卻後脫模即可
釋出於 2019-02-26
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