紫薯，它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯中鋅，鐵，銅，錳，鈣，硒均為天然，並且鐵，鈣含量特高；其中的纖維素含量高，可促進腸胃蠕動，改善消化道環境，預防胃腸道疾病的發生。它口味細膩甜滑，香味濃郁，低脂肪、低熱能量，也是減肥者喜愛的食品之一。

精靈鍾情它，不僅僅是因為它營養好，口感好，更喜歡的是它那一抹紫，迷情紫色哦，誰人不愛？平常買紫薯，大多數都是直接蒸熟當主食吃，一來二去就讓人膩歪了。那就稍稍的花一些小心思，別在傻傻的直接吃這玩意兒， 換一種方法來料理它，讓它驚豔四方~~~紫薯發糕，淡淡的紫色，口感超鬆軟，味道香甜，切小塊擺入盤中，是非常養眼的一道甜品糕點，就連宴客，哄小盆友都超級棒滴。。。