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紫薯蒸糕
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梁憐蕊故

買了10公斤紫薯 可算是折騰完了 本來打算做 椰奶紫薯布丁的 家裡椰奶不夠量 想起小時常吃的紫薯蒸糕 就改做紫薯蒸糕了 呵呵

食材
紫薯 60g
粘米粉 80g
糯米粉 30g
牛奶 50ml
粉糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    紫薯 蒸軟
  • 步驟 2/14
    用篩子 壓泥過一遍
  • 步驟 3/14
    壓後的紫薯泥
  • 步驟 4/14
    粉類 全放一起 篩一遍 倒入紫薯裡 用手混搓開
  • 步驟 5/14
    我比較懶 直接攪拌機裡 打散了
  • 步驟 6/14
    打好後的色
  • 步驟 7/14
    混下 牛奶分幾次 倒入 混開
  • 步驟 8/14
    在放入攪拌機 打撒
  • 步驟 9/14
    這樣
  • 步驟 10/14
    型 放入型紙 型裡可以噴些消毒酒精 讓型紙 敷貼
  • 步驟 11/14
    倒入型裡 不用擠壓 上面刮平 就行 我做的量比較多 做了2個了
  • 步驟 12/14
    上籠蒸 25分鐘 左右
  • 步驟 13/14
    拿出來
  • 步驟 14/14
    去型後
小貼士

放型裡 不要壓 刮平了就行了

釋出於 2023-05-13
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