茄子燜面
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準備時間：5min
製作時間：15min
難度：★
份量：2人份
適用場合：午餐 晚餐
烹飪步驟
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步驟 1/4
熱鍋起油，加入肉絲煸炒至變色後‘加茄子條繼續炒至茄子變色 -
步驟 2/4
依次加入料酒、生抽、水（水量剛好沒過所有食材）中火燜煮
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步驟 3/4
水開後加鹽、少許白糖，然後均勻的平鋪加麵條中火燜煮2-3分鐘
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步驟 4/4
燜至還有一個鍋底的湯汁時加入蔥、蒜，均勻攪拌後燜30s即可出鍋
小貼士
1.麵條最好選擇市售上機器切出的細面
2.出鍋前加蒜，提味效果更佳
釋出於 2018-07-07
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