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玉米蒸排骨
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successor堅強

玉米香甜與排骨的肉香交織，除了能感受到鮮之外，健康而且保留營養從這道玉米蒸排骨開始噢！

食材
排骨 2條
玉米 1根
蠔油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    因為沒有使用到食用油，所以選擇排骨以瘦肥相宜為佳，將排骨清洗乾淨後用開水小焯，去除血腥，之後清洗掉血塊瀝乾備用。
  • 步驟 2/4
    排骨倒入適量蠔油與鹽醃漬1小時左右入味
  • 步驟 3/4
    將玉米砍成1公分左右的小塊，碼在排骨的四周，不建議掰成玉米粒，因為玉米蕊可以吸收排骨精華，啃食時香糯交織著肉汁，甜而香口。擺好盤放入電飯煲與米飯同煮即可。
  • 步驟 4/4
    電飯煲工作期間，玉米排骨的香氣隨著蒸氣不斷的溢位，一陣陣鮮香吸引著我的味蕾。我想這款簡單快手的玉米排骨你也會喜歡。
小貼士

1、開水焯排骨時可以放幾片薑片，加強去腥的效果。

2、蠔油與鹽不建議放太多，蒸菜主要以吃鮮為主，所以建議以清淡來感受鮮。

釋出於 2018-07-25
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