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紅燒田雞
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豆芽liner
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食材
田雞 8只
大蔥 1根
6片
紅椒 1個
青椒 1個
幹辣椒 8個
生抽 適量
豪油 適量
蒜頭 6瓣
料酒 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    田雞殺好去皮洗淨,用鹽醃製15分鐘左右沖洗乾淨瀝乾水份備用。
  • 步驟 2/4
    起油鍋放入冰糖炒溶後加入辣椒幹翻炒片刻
  • 步驟 3/4
    倒入田雞,加入姜,蒜辨炒至田雞金黃色加入適量料酒,生抽,豪油,2小勺開水燜至水份收幹
  • 步驟 4/4
    加入大蔥段及青椒,紅椒段翻炒片刻即可
釋出於 2018-10-08
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