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鵪鶉蛋肉丸
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麻木不人賁唄中

鵪鶉蛋的營養價值很高，孩子吃了好處多，為了讓孩子多吃點就想到了放到愛吃的肉裡面，娃說很好吃

食材
豬肉餡 適量
鵪鶉蛋 適量
胡蘿蔔 適量
山藥 適量
香菇 適量
香油 適量
鹽 適量
醬油 適量
姜 適量
雞蛋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備豬肉餡，牛肉雞肉的都可以生鵪鶉蛋放蒸屜蒸熟或者放水裡煮熟，然後剝殼備用
  • 步驟 2/5
    胡蘿蔔，山藥用料理機打碎或者用刀剁碎，我懶所以用料理機打碎了，香菇切小丁，姜切碎，孩子小不吃薑也可以不放。
  • 步驟 3/5
    肉餡裡面放入打碎的蔬菜碎然後打入一個生雞蛋放香油，醬油，鹽調一下味，我家娃還小所以沒有放雞精或者味精啥調料
  • 步驟 4/5
    肉餡跟鵪鶉蛋都準備好了之後就是包了，取一塊比鵪鶉蛋大一些的肉丸按扁把鵪鶉蛋放裡面然後包起來，在手心裡滾圓，然後放入盤子裡
  • 步驟 5/5
    把團好的肉丸放到蒸鍋裡蒸熟即可
小貼士

這次做沒有拍照，下回再做補上

放入生雞蛋是為了不使蒸出來的肉丸偏硬

釋出於 2018-08-09
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