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滷驢肉
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迷死佳
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食材
花椒 適量
八角 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備一鍋清水放進驢肉冒一下,然後轉入高壓鍋
  • 步驟 2/4
    高壓鍋選擇燉肉,壓半個小時,可以多加水
  • 步驟 3/4
    從高壓鍋中轉入鑄鐵鍋,加入準備的料,大蒜,八角,香葉,姜,蔥打結,豆瓣醬,老抽,生抽,酒一點,糖適量,鹽,根據自己的口味調節鹹淡
  • 步驟 4/4
    鍋中加入的是高壓鍋中的湯,漠過肉肉,小火燉60-80分鐘,美味的香香的驢肉就出鍋了,也可以中途放些蛋蛋進去,成滷肉蛋了
釋出於 2019-01-09
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