期待已久的九陽炒鍋，終於到了，看到包裝就驚喜不已，外表居然是白色的，說是全白又不像完全是，是米白色 吧，我可是第一次看到這麼漂亮高大上炒鍋，完全打破了一貫我對炒鍋的認識，不是黑就是紅的觀念，真的，我有很多不同鍋，從國產到進口都有，給我驚喜的居然是九陽的白色。當開啟的一剎那，我驚呆了，漂亮米白色閃閃發光，木質的鍋把，木質鍋蓋掀鈕，太上檔次了，重量和質量都屬於上等，太高大上了。立馬炒了一個肉絲炒，我一般新鍋都喜歡炒菜，這樣才能看出鍋的，無油煙和省油，不粘鍋等的特點，用完之後，給我感受極深，這款鍋，鍋大、鍋深，翻炒不濺出，不粘鍋、少油煙，省油，加熱均勻，好清洗，值得我天天用它。

這道《醬炒滷乾肉絲》是典型的家常菜，同時也是非常下飯的家常菜。究其原因，我覺得最重要的一個是快、操作簡單、安全！懂一些基本的炒菜規則稍稍練習就行。再就是食材好弄，不僅有肉，還有豆腐乾，葷素搭配營養也豐富，加上蒜苗的提味，蒜香味濃，又有醬香味道，真是香辣適宜，特別適合搭配米飯和粥，就是我們常說的下飯殺手。