Name: 豆干肉絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 瘦肉 300g; 豆乾 150g; 油 適量; 鹽 適量; 薑末 適量; 澱粉 適量; 生抽 適量; 蒜苗 2根

豆干肉絲

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安秋綠光

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豆干肉絲是一道家常菜,豆乾含有豐富的蛋白質，多種礦物質，能補充鈣質，

時間:10-30分鐘

食材

瘦肉 300g

豆乾 150g

油適量

鹽適量

薑末適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

瘦肉洗淨，切絲
步驟 2/9

加鹽，生抽，薑末和澱粉拌勻，醃製20分鐘
步驟 3/9

豆乾沖洗一下，切絲
步驟 4/9

蒜苗切斜刀
步驟 5/9

鍋內燒油，放入肉絲炒至變色
步驟 6/9

把肉絲趴至一邊，倒入豆乾和蒜苗的莖部，炒勻
步驟 7/9

再倒入蒜苗的葉子，炒勻
步驟 8/9

放鹽炒勻即可
步驟 9/9

出鍋

小貼士

喜歡吃辣椒的還可以放些豆瓣醬和肉一起炒。

釋出於 2019-11-05

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