jxcaipu logo
香乾肉絲炒雙椒
2.3萬 熱度 154 收藏
message黛玉

今天買到一種很不錯的香乾，空口吃都很好吃的，用它來涼拌、炒菜一定好吃。剛好買了紅辣椒，再配上青椒、肉絲，顏色葷素都齊全了，開炒吧。很不錯的下飯菜哦！

時間:10分鐘內
食材
紅辣椒 1個
青椒 1個
香乾 1片
肉絲 50g
油 適量
鹽 適量
耗油 適量
花椒粉 適量
料酒 適量
玉米澱粉 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    醃製肉絲：放少許料酒、鹽、胡椒粉、玉米澱粉，攪拌均勻，再倒入少許油鎖水。
  • 步驟 3/8
    青椒、紅辣椒、香乾均切成等長的絲。
  • 步驟 4/8
    熱鍋涼油，倒入醃好的肉絲，快速翻炒，變色後盛出備用。
  • 步驟 5/8
    鍋內再倒少許油，放入雙椒，翻炒翻炒至8成熟。
  • 步驟 6/8
    倒入香乾
  • 步驟 7/8
    倒入肉絲
  • 步驟 8/8
    最後倒半勺耗油，少許花椒粉，適量的鹽，攪拌均勻後即可出鍋啦。
小貼士

1.肉絲要醃一下，好入味，下鍋快炒，變色即盛出，保持肉質鮮嫩。

2.香乾是熟的，最後放。

釋出於 2022-12-06
235
相關菜譜
寫評論