jxcaipu logo
榨菜香乾肉絲
8.6萬 熱度 72 收藏
荀南薔北薇

前幾天剛炒了香乾臘肉，感覺用榨菜肉絲來炒香乾也應該很好吃！就做了，哈哈~

食材
烏江榨菜 2袋
豆乾 6至7塊
青蒜 5根
小米椒 5根
豬肉絲 2兩
澱粉 適量
料酒 適量
鹽 適量
糖 適量
蔥姜 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先將青蒜，小米椒洗淨切段，蔥姜切好！
  • 步驟 2/12
    香乾也切成條
  • 步驟 3/12
    豬肉切成絲，用料酒，玉米澱粉抓均勻！
  • 步驟 4/12
    榨菜開包
  • 步驟 5/12
    先將鍋中倒油，油熱後將肉絲放入
  • 步驟 6/12
    放入蔥姜，翻炒！直到肉絲變白為直！盛出鍋！
  • 步驟 7/12
    再將小米椒放入鍋中
  • 步驟 8/12
    加入榨菜翻炒
  • 步驟 9/12
    加入香乾，翻炒
  • 步驟 10/12
    倒入醬油，加點糖和鹽！
  • 步驟 11/12
    最後加入青蒜翻炒出鍋！
  • 步驟 12/12
    出鍋了！開吃吧！
小貼士

肉可以選用裡脊肉比較好切，用澱粉多抓抓會嫩一點！如果沒有青蒜，可以用韭菜代替！因為榨菜本身是鹹的，所以不要放太多鹽！

釋出於 2018-11-06
197
相關菜譜
寫評論