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榨菜香乾肉絲
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晁蓋distinguish

我的家人都比較喜歡吃豆製品，所以自己就做了這麼一道菜！

食材
烏江榨菜 2袋
青蒜(或韭菜) 5根
豬肉絲 2兩
豆乾 6片
料酒 適量
小米椒 5根
糖 適量
醬油 適量
澱粉 適量
鹽 少許
蔥姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將青蒜，小米椒洗淨切段，姜和蔥切好
  • 步驟 2/12
    香乾也切成條
  • 步驟 3/12
    豬肉切成絲，用料酒，玉米澱粉抓均勻
  • 步驟 4/12
    榨菜開包
  • 步驟 5/12
    先將鍋中倒油，油熱後將肉絲放入
  • 步驟 6/12
    放入蔥姜，翻炒，直到肉絲變白為，盛出鍋
  • 步驟 7/12
    再將小米椒放入鍋中
  • 步驟 8/12
    加入榨菜翻炒
  • 步驟 9/12
    加入香乾和肉絲，翻炒
  • 步驟 10/12
    倒入醬酒，加點糖和鹽
  • 步驟 11/12
    最後加入青蒜翻炒出鍋
  • 步驟 12/12
    出鍋了！開吃吧！
小貼士

肉可以選用裡脊肉比較好切，用澱粉多抓一抓會嫩一些！如果沒有青蒜可以放韭菜代替！因為榨菜本身是鹹的，所以不要放太多鹽！吃不了辣的朋友可以不放小米椒！

釋出於 2018-06-25
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