Name: 香菜肉絲炒拉皮
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 東北拉皮 300g; 肉絲 200g; 香菜 200g; 油 適量; 鹽 適量; 老抽 適量; 生抽 適量; 糖 適量; 雞粉 適量

香菜肉絲炒拉皮

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茆晗日翻

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大學食堂二樓小炒的香菜炒肉絲曾是我們非常愛的菜，好友第一次點的時候我還反對呢，覺得香菜炒出來一定不好吃，但沒想到最後最愛吃的竟是我，今天加了些東北拉皮一起炒，味道更贊

時間:10分鐘內

食材

東北拉皮 300g

肉絲 200g

香菜 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

香菜漂洗乾淨瀝乾水分
步驟 2/8

切段
步驟 3/8

肉絲加入生抽，鹽，水，澱粉抓勻，靜置15分鐘
步驟 4/8

東北拉皮用水沖洗乾淨後瀝乾水分
步驟 5/8

熱鍋冷油放入肉絲滑散
步驟 6/8

放入香菜炒變色，加入老抽，生抽，鹽，雞粉，糖
步驟 7/8

加入拉皮
步驟 8/8

炒勻即可

小貼士

香菜最好買比較嫩的味道更好

釋出於 2023-01-24

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