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白辣椒炒帶皮滷驢肉
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潮淤男弦仍
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這是我從老爸那裡學來的,每次老爸過來我都要他給我做這道菜!今天也是自己第一次憑著記憶做的!
食材
白辣椒
10個
帶皮驢肉
500g
八角
少許
桂皮
少許
香葉
少許
陳皮
少許
幹檸檬片
少許
花椒
少許
香菜
少許
蒜蓉
少許
姜
少許
鹽
少許
雞精
少許
花生油
少許
蠔油
少許
料酒
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
把整塊帶皮的驢肉洗乾淨,起鍋放入一鍋水,然後放入香葉,八角,桂皮,幹檸檬片,花椒,陳皮煮開水,然後放驢肉煮,煮到一鍋水快燒乾時取出。
步驟 2/5
放涼後切片備用!
步驟 3/5
姜,蒜蓉,白辣椒,香菜根切好備用!
步驟 4/5
放油,姜,蒜,白辣椒放入拌炒,炒出香味,放驢肉,
步驟 5/5
放入兩個八角,一點桂皮,少許鹽,翻炒!炒出香味放入生抽,蠔油料酒!翻炒出鍋!!
釋出於 2018-07-15
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