jxcaipu logo
青椒爆驢肉
5.9萬 熱度 89 收藏
好侗簿毓瘸

朋友從北方過來，帶來塊滷好的驢肉讓我們嚐嚐，要知道，在湖北，幾乎是沒有賣驢肉的，而俗語說“天上龍肉，地下驢肉”，就能想象它是多麼的好吃，直接用青椒和洋蔥配著爆炒，非常鮮嫩可口，好吃喲。

時間:10分鐘內
食材
滷熟驢肉 1塊
青椒 2個
洋蔥 1個
紅椒 1個
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原材料；
  • 步驟 2/7
    燒熱鍋， 放少許油， 下入洋蔥翻炒；
  • 步驟 3/7
    洋蔥爆出香味且微微發軟後下入青紅椒翻炒；
  • 步驟 4/7
    翻炒幾下後下入切好的驢肉片一起翻炒；
  • 步驟 5/7
    加入少許的蠔油翻炒；
  • 步驟 6/7
    再加入適量的鹽和胡椒粉等調味料翻炒；
  • 步驟 7/7
    翻炒均勻後盛入盤中。
小貼士

這是道快炒菜， 操作起來比較簡單， 注意要先爆香洋蔥， 它和青椒的搭配都是去腥提鮮的， 而且加入點蠔油能讓味道更復合有層次感。

釋出於 2019-07-18
42
相關菜譜
寫評論