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青椒炒驢肉
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郭襄monarch

天上龍肉，地下驢肉~驢肉不僅營養豐富，而且肉質鮮嫩，是常出現在我們家菜譜中的食材之一喔~驢肉做個小炒，也是很好下飯的~

時間:10分鐘內
食材
驢肉 300g
蒜苗 100g
青椒 200g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把驢肉切片，蒜苗和青椒都切絲
  • 步驟 2/6
    用生粉、鹽、花生油醃一下驢肉，大約醃三四分鐘就可以了~這樣主要是能讓驢肉吃起來更入味和更嫩一些~
  • 步驟 3/6
    熱油，把驢肉倒入爆炒一會~
  • 步驟 4/6
    驢肉大約炒至七成熟的時候，盛起備用
  • 步驟 5/6
    倒油~把青椒和蒜苗一起倒入，加少許鹽爆炒~
  • 步驟 6/6
    接著把剛才炒過的驢肉倒入一起炒~大約炒兩三分鐘，灑一點醬油就可以上菜~
小貼士

生粉、鹽、花生油醃一下驢肉，大約醃三四分鐘就可以了~這樣主要是能讓驢肉吃起來更入味和更嫩一些~

釋出於 2020-08-11
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