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饞嘴牛蛙
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聽說最近大家都在養青蛙,每天望眼欲穿等著出門旅行的蛙兒子回家?別等了!它們都在我的碗裡啦,鮮嫩的蛙肉配上火辣的燈籠椒,饞的嘴巴根本停不下來!
食材
牛蛙
4只
萵筍
1根
豆瓣醬
2勺
柱侯醬
2勺
燈籠椒
適量
草果
適量
桂皮
適量
陳皮
適量
香葉
適量
白芷
適量
冰糖
適量
辣椒麵
少許
蒜末
適量
料酒
適量
鹽
少許
薑片
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
牛蛙剝皮洗淨加入料酒 薑片 鹽
步驟 2/12
調製均勻醃製15分鐘
步驟 3/12
萵筍切片備用牛蛙用開水迅速焯水 撈出
步驟 4/12
燈籠椒倒入開水泡開
步驟 5/12
鍋內倒油加入香料 蔥段 薑片
步驟 6/12
蔥段、薑片炸幹撈出倒入豆瓣醬 柱候醬
步驟 7/12
加入冰糖 生抽加入開水
步驟 8/12
倒入泡好的燈籠椒撈出香料
步驟 9/12
鍋內倒入萵筍片煮軟後撈出
步驟 10/12
倒入牛蛙 煮入味後撈出加入蒜末
步驟 11/12
辣椒麵 澆熱油
步驟 12/12
香噴噴的饞嘴牛蛙就做好啦~
釋出於 2018-07-03
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