老友炒鴨雜
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烹飪步驟
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步驟 1/9
鴨雜洗乾淨切了，放薑絲，鹽，料酒，醬油，油醃一會 -
步驟 2/9
蒜剝皮，用刀背拍成蒜米
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步驟 3/9
酸筍洗乾淨切絲
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步驟 4/9
油燒熱放入蒜米爆香
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步驟 5/9
然後放豆鼓，梅子辣椒醬，翻炒一下（梅子辣椒醬是當時正好做有，平時是放辣椒的）
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步驟 6/9
放酸筍翻炒
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步驟 7/9
開大火，放入鴨雜爆炒
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步驟 8/9
放適量水，蓋鍋蓋燜一下
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步驟 9/9
開蓋，翻炒一下就好了
小貼士
換成炒雞雜，豬心之類的都是可以的
釋出於 2018-11-06
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