茶油炒鴨雜 - 茶油炒鴨雜的做法,茶油炒鴨雜怎麼做好吃,茶油炒鴨雜的家常做法 - 京細菜譜

茶油炒鴨雜

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俅傷渦呈俺

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茶油炒鴨雜，茶油，也許有很多人都不知道是一種什麼樣的油。茶油屬純綠色天然植物油，透過壓柞而成。以前是透過手工壓柞的，現在科學先進了，改有機械壓柞了。這種天然植物油是很難買得到的，我們家鄉種有這種茶籽樹，每年到九月之後就收穫茶籽了。

時間:10-30分鐘

食材

鴨雜 300g

茶油適量

鹽適量

辣椒適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

備鴨雜，辣椒，姜，蒜。
步驟 2/13

薑辣椒切絲，蒜切片，鴨雜切碎，備茶油適量。
步驟 3/13

茶油倒進鍋裡燒開，倒進鴨雜。
步驟 4/13

大火翻炒，
步驟 5/13

調入醋去味。
步驟 6/13

炒勻，
步驟 7/13

加鹽，
步驟 8/13

翻炒片刻。
步驟 9/13

調入醬油，
步驟 10/13

炒幹水分，
步驟 11/13

倒進辣椒，姜，蒜加鹽炒勻。
步驟 12/13

再混炒，
步驟 13/13

將辣椒炒熟炒入味調入味精即可出鍋。

小貼士

茶油炒鴨雜，香辣好下飯。

釋出於 2023-02-09