Name: 萵筍炒鴨雜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 鴨雜 1副; 萵筍 1根; 油 40g; 鹽 1g; 生抽 10g; 蠔油 3g; 料酒 15g; 幹辣椒 6g; 大蒜籽 3粒

萵筍炒鴨雜

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老鴨燉了藥材湯，鴨雜配時令菜炒一炒，滋補靚湯下飯菜都有了。

時間:10分鐘內

食材

鴨雜 1副

萵筍 1根

油 40g

鹽 1g

生抽 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

新鮮鴨雜洗淨
步驟 2/7

焯水切薄片
步驟 3/7

萵筍、大蒜籽去皮洗淨切片
步驟 4/7

熱鍋倒油，放鴨雜煸香
步驟 5/7

把鴨雜撥至一邊，放萵筍翻炒片刻
步驟 6/7

撒鹽翻炒均勻
步驟 7/7

依次放入生抽、蠔油、料酒、幹辣椒翻炒均勻，起鍋裝盤即可

小貼士

鴨雜洗淨後一定要焯水。

釋出於 2019-08-06

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