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萵筍炒鴨肉
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李秋水

兒子超喜歡吃，如果有小孩吃的話就不要放太多辣椒。我兒子還可以能吃微辣。

食材
鴨子 半隻
萵筍 一根
黃瓜 一根
小米辣適量 適量
大青椒 三個
姜蒜 適量
料酒 適量
花椒大料八角 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鴨肉切丁備用
  • 步驟 2/7
    萵筍黃瓜切丁備用
  • 步驟 3/7
    小米椒，姜蒜，泡椒，仔姜切好備用
  • 步驟 4/7
    鍋熱直接倒入鴨肉爆炒，把水分炒幹。炒幹以後放入適量的料酒
  • 步驟 5/7
    水分炒幹以後，依次放入花椒姜蒜小米椒泡椒大料等。因為家裡沒有豆瓣，所以就沒放。放點豆瓣炒出來更香。
  • 步驟 6/7
    炒香以後放入萵筍黃瓜，青椒。
  • 步驟 7/7
    等香味出來以後，放入雞精，鹽，適量味精，就可以裝盤啦
小貼士

鴨肉宰的小點，這樣入味快。鍋燒熱直接放鴨子爆炒。先不用放油

釋出於 2019-02-16
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