萵筍炒鴨雜
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穀風風月人間
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這個時候正是萵筍大量上市的時候，特別喜歡吃萵筍，住在鄰居的阿姨自己有種了一些，時不時地給幾根，真是很感謝阿姨呢，自己種的吃著也放心，這個鴨雜是婆婆在老家自己養的鴨子帶來的，炒萵筍很對味，不過某人嫌我切的不好，暈暈，刀功以後還得練練呢！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/12
準備好原材料：萵筍 -
步驟 2/12
鴨雜洗淨備用
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步驟 3/12
鴨雜切好備用
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步驟 4/12
萵筍去皮切片
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步驟 5/12
坐鍋燒水，把鴨雜淖一下水
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步驟 6/12
姜蒜切好備用
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步驟 7/12
起油鍋，放入姜蒜爆香
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步驟 8/12
放入鴨雜，炒出香味
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步驟 9/12
盛盤中備用
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步驟 10/12
另起油鍋入入萵筍，翻炒幾下
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步驟 11/12
加適量的水，蓋上蓋子1分釧
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步驟 12/12
放入適量的鹽，炒均即可裝盤
小貼士
為了保持萵筍的清脆，也可以在下鍋炒之前淖一下開水。
釋出於 2022-08-01
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