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山茶油炒小黃瓜花
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一輛misfortune
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食材
小黃瓜花 200g
黑豬梅花肉 200g
蒜 2口
鹽 一小勺
糖 一小勺
醬油 一小勺
山茶油 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1、醃製梅花肉：梅花肉切片，放入鹽、糖、醬油及山茶油少許，攪勻醃製10分鐘；
  • 步驟 2/4
    2、洗乾淨小黃瓜花：由於黃瓜花的花怕殘留農藥，用洗米水或鹽水浸泡10分鐘後，過清水洗乾淨。
  • 步驟 3/4
    3、切蒜片
  • 步驟 4/4
    成品：首先，熱鍋，下山茶油，放入蒜片爆香，加入梅花肉，炒熟，撈起。（怕梅花肉老掉）；然後再起油鍋，放入蒜片爆香，加入小黃瓜花，放入鹽、糖，翻炒，再加入煮熟的梅花肉，翻炒至小黃瓜花成翠綠色，起鍋。噢啦！
釋出於 2018-11-16
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