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清炒頂花小黃瓜
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小拼頭哘全

近兩年市場上出現了這種特別迷你的小黃瓜,都還頂著黃燦燦的小花。每次在超市看見都想買,一開始聽信了頂花黃瓜施避孕藥的傳言不敢吃,後來才知道這種小黃瓜其實就是黃瓜的幼苗,在黃瓜嫩芽的狀態下就帶花采下,所以價格不菲。現在超市裡好多蔬菜的嫩苗,什麼菠菜苗、油菜苗,連胡蘿蔔都只有手指頭那麼細,真是“殘忍”啊!

食材
頂花小黃瓜 200g
蒜片 適量
適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    頂花小黃瓜摘去多餘的莖,用淘米水浸泡一會,撈起洗淨。
  • 步驟 2/4
    鍋放適量油燒熱,下入蒜片。
  • 步驟 3/4
    放入頂花小黃瓜略炒。
  • 步驟 4/4
    起鍋前調入食鹽拌勻即可。
小貼士

素菜別忘大火快炒哦~這個小黃瓜很嫩,稍微炒一下就可以了,說不定生吃也是可以的呢。

釋出於 2018-06-19
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