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臘五花爆炒小黃瓜
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靴子貓multitude

臘五花爆炒小黃瓜裡的煙燻臘肉本身就是帶鹹味，所有在調味方面也是很簡單，臘肉鹹香，小黃瓜清脆，上碟後再撒一把香脆的雜果仁，絕色小炒呀，這麼惹味好吃，當然，連飯也 遭殃了。

時間:10-30分鐘
食材
臘五花肉 適量
小黃瓜 適量
紅蘿蔔 適量
蒜頭 適量
原味雜果仁 適量
蠔油 適量
米酒 適量
糖 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    臘五花爆炒小黃瓜
  • 步驟 2/11
    臘五花爆炒小黃瓜
  • 步驟 3/11
    備臘五花肉與其他材料，紅蘿蔔切成與小黃瓜差不多大小，蒜頭切片
  • 步驟 4/11
    臘五花取適量切小片
  • 步驟 5/11
    熱鍋，下油爆香蒜片後，下臘五花肉片爆香至稍有油出
  • 步驟 6/11
    下小黃瓜與紅蘿蔔稍炒一下
  • 步驟 7/11
    下蠔油，米酒，糖
  • 步驟 8/11
    所有材料炒透
  • 步驟 9/11
    關火上碟，撒下原味雜果仁在上面，即可食用
  • 步驟 10/11
    臘五花爆炒小黃瓜
  • 步驟 11/11
    臘五花爆炒小黃瓜
小貼士

愛吃辣的可增放辣椒

原味雜果仁預先焗香脆的，可用個人喜歡的種類

釋出於 2019-01-07
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