Name: 紅薯炒小黃瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 紅薯 2個; 小黃瓜 3個; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 清水 適量; 大蔥 1根; 小蔥 適量; 大蒜 適量

紅薯炒小黃瓜

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皮蛋

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紅薯營養豐富，含有多種維生素和鈣、磷、鐵等，有補虛健脾強腎的功效。

乳瓜（幼嫩黃瓜）中也含有大量的維生素，對於潤澤肌膚有一定的作用

時間:10-30分鐘

食材

紅薯 2個

小黃瓜 3個

油適量

鹽適量

雞精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

備好食材
步驟 2/9

紅薯和乳瓜（幼嫩黃瓜）削皮，切成塊
步驟 3/9

大蔥洗淨切段，小蔥切成蔥花，大蒜去皮拍扁切碎
步驟 4/9

熱鍋放油，油熱後加入大蔥段和大蒜末爆香
步驟 5/9

然後放入紅薯煸炒至五成熟
步驟 6/9

加入乳瓜（幼嫩黃瓜）一起翻炒均勻
步驟 7/9

加入適量的清水、鹽、雞精
步驟 8/9

煮至湯汁收幹即可
步驟 9/9

起鍋盛出，撒上蔥花

小貼士

紅薯比乳瓜難熟，所以先放紅薯煸炒至五成熟後再放乳瓜

釋出於 2024-01-26

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