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爆炒肥牛小黃瓜
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YYcon_

本來只打算做肥牛金針菇，但是肥牛買多了，家裡也有小黃瓜，就地取材隨便做一個吧。

食材
肥牛 200克
小黃瓜 2只
蠔油 2勺
鹽 適量
醬油 適量
蒜蓉 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    小黃瓜洗淨切片；肥牛洗乾淨瀝乾水份；
  • 步驟 2/4
    熱鍋冷油，放入蒜蓉炒香；倒入黃瓜片翻炒1分鐘，加入鹽炒至小黃瓜出水；變色後盛起；
  • 步驟 3/4
    鍋中加入少許油；放入適量鹽、蠔油、醬油、料酒，大火用鍋鏟翻炒至粘稠；放入肥牛，翻炒30秒；放入小黃瓜片翻炒均勻，至肥牛剛熟即可。
  • 步驟 4/4
    一個人，還是有點多。
釋出於 2019-01-09
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