杏鮑菇我愛吃,這味道無論如何搭配都是美味,就是價格一直居高臨下的,讓人不能天天吃,最便宜也是十幾元一公斤,都和草魚價格差不多了,愛吃魚的,真的不如去吃魚了,有些小夥伴會說,兩種味道不一樣,營養也不一樣,真不是兩個慨念,怎麼能一起比較呢?是的,一個是蔬菜是素,一個是肉類是葷菜,沒有可比性。貴就貴吧,偶爾吃吃也不錯。
今天的《杏鮑菇炒肥牛》,算是快手菜,也算是懶人菜,畢竟不到10分鐘就可以搞定,有肉有菜,全家都能吃,普及一下肥牛, 肥牛的英文是 beef in hot pot,直譯為“放在熱鍋裡食用的牛肉”。既不是一種牛的品種,也不是單純育肥後屠宰的牛,更不是肥的牛。而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋內涮食的部位,被稱為“肥牛”。不要被肥字嚇住了,吃了不長肉肉的。
杏鮑菇得翻炒出水分出香味才好吃,肥牛千萬不能燙老了