jxcaipu logo
爆炒脆黃瓜
5.6萬 熱度 42 收藏
發財dissipate

過年大魚大肉的，吃的胃都有點受不了，就想吃點素菜，讓胃休息一下，這個黃瓜的做法簡單，有爽口下飯，大家學起來吧

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 適量
蔥薑蒜 適量
辣椒 適量
鹽 雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃瓜洗淨切片放鹽，用手抓勻醃製備用
  • 步驟 2/5
    蔥薑蒜切碎備用
  • 步驟 3/5
    黃瓜用手抓一下，把所有的水分擠出來，這點很重要，一定要用力喲，然後把水倒掉
  • 步驟 4/5
    油熱後 蔥薑蒜辣椒爆香，後加黃瓜，大火爆炒一下就好啦
  • 步驟 5/5
    成品圖，黃瓜切的越薄越好喲～祝大家好胃口
小貼士

醃黃瓜的鹽越多時間越長，黃瓜脫水的效果越好，也更脆一些。我通常是先醃黃瓜，然後去炒別的菜，最後炒黃瓜。

釋出於 2018-10-07
85
相關菜譜
寫評論