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蒜炒拍黃瓜
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運凡孤月今心

生活在我們這個工業小鎮，很難得吃到新鮮的黃瓜。經前常買回來的黃瓜都是很不新鮮的，沒水份的了！昨天起來早，趕個早市，看到表面不怎麼樣的黃瓜，就隨意拿了幾條不料回家一折，哇很新鮮！很有水份！黃瓜喜歡吃脆脆的感覺，但又不習慣生吃，過油炒一下也是好吃得沒得談的！平平無奇的一盤好吃蒜蓉黃瓜。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 2條
蒜 5粒
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃瓜削去皮洗淨備用；
  • 步驟 2/8
    刀拍開片；
  • 步驟 3/8
    切成小長塊；
  • 步驟 4/8
    蒜剁成蓉備用；
  • 步驟 5/8
    炒鍋下油，倒下蒜爆香；
  • 步驟 6/8
    倒下黃瓜炒均；
  • 步驟 7/8
    下鹽調味；
  • 步驟 8/8
    炒均即可出鍋。
小貼士

黃瓜去皮是個人習慣，大部份人不去皮。

黃瓜不需要炒得太熟，基本是過一過油，調味即可，炒出來的口感清脆和涼拌的一樣脆。

釋出於 2019-07-16
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