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清炒西葫蘆黃瓜絲
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衷掀銥幸覓

家裡一歲半的寶寶愛吃西葫蘆了，所以切絲；個人喜歡黃瓜的清香味兒所以與西葫蘆組合；西葫蘆的綿軟+黃瓜的清脆 口感互補

食材
一根大西葫蘆 適量
一根黃瓜 適量
蒜瓣 適量
橄欖油（普通油代替也可） 適量
三片姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    西葫蘆，黃瓜洗乾淨後，切絲
  • 步驟 2/3
    蒜瓣切絲
  • 步驟 3/3
    預熱鍋，鍋中放入3-4勺橄欖油，放入薑片；油溫較熱，放入已切絲的西葫蘆黃瓜，大火翻炒4分鐘後，蓋上鍋蓋燜三分鐘後，放入蒜絲，均勻放入大半勺鹽，翻炒變軟盛出
小貼士

油不用放多，畢竟是清炒。黃瓜裡的水分保證翻炒過程中不會糊鍋。

釋出於 2018-06-14
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