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清炒西葫蘆
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思量duplicate

其實這道菜我們這兒就叫損瓜,反正字音是這麼讀的,字興許不是這麼寫的,哈哈,在好豆看到大家都叫西葫蘆,這裡我也說是西葫蘆吧,這個菜的吃法其實有好多種,但是作為家常來說還是切片炒的居多,原汁原味就已經很美了,喜歡它的清香配著胡蘿蔔一起色兒也變得漂亮多了.

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 250g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
辣子 適量
醋 適量
糖 適量
抽油 適量
青蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有的材料都要洗淨備用
  • 步驟 2/8
    把胡蘿蔔和西葫蘆洗淨切片入盤備用
  • 步驟 3/8
    起油鍋爆香作料
  • 步驟 4/8
    倒入胡蘿蔔和西葫蘆
  • 步驟 5/8
    大火不斷的翻炒,點入抽油和鹽味,稍稍加點糖本入醋
  • 步驟 6/8
    灑入一些青蒜
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    入盤上桌
小貼士

炒時稍加些糖可以提香,出鍋前放入一些青蒜味道也極鮮,多放點醋香脆好吃

釋出於 2022-12-07
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