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小炒鴨雜
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一隻皮d

小屁孩的生日到了，按照以往的習慣，買了一隻鴨，自己回家剖的鴨子，裡面的內臟可謂是寶貝哦，特別喜歡吃鴨胗和鴨腸很有嚼勁，但是要配上足夠的辣椒才夠味哦！

時間:10分鐘內
食材
鴨胗 1個
鴨腸 1根
鴨肝 1個
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蒜 適量
大蒜葉 適量
青椒 適量
剁辣椒 適量
料酒 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    內臟洗淨切碎。
  • 步驟 2/8
    青椒，大蒜等作料準備好。
  • 步驟 3/8
    茶油燒熱後放入內臟翻炒
  • 步驟 4/8
    炒至顏色發白。
  • 步驟 5/8
    放入生薑和大蒜，接著放入料酒。
  • 步驟 6/8
    放入醬油調色調香。
  • 步驟 7/8
    放入青椒，剁辣椒和大蒜葉。
  • 步驟 8/8
    大火快炒，翻炒個3分鐘左右即可。
小貼士

內臟的腥味比較重點，準備好足夠的辣椒和料酒可以去腥。

釋出於 2019-08-29
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