Name: 麻香滷鴨舌
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鴨舌 一斤; 生抽 適量; 老抽 適量; 糟酒 適量; 花雕 適量; 花椒 適量; 辣椒 適量; 八角 適量; 姜蒜 適量

麻香滷鴨舌

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食材

鴨舌一斤

生抽適量

老抽適量

糟酒適量

花雕適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

鴨舌清水充分洗淨
步驟 2/6

放入些花椒薑片開水過水兩次並充分洗淨
步驟 3/6

濾掉水分涼涼備用
步驟 4/6

按照個人喜好配好醬汁
步驟 5/6

倒入鴨舌碗裡充分搖勻放入冰箱浸泡入味（一小時以上）期間可以拿出多次搖晃
步驟 6/6

取出將花椒辣椒蒜熱油爆香倒入整盆鴨舌及其醬汁加入一碗清水大火燒開轉小火燜熱入味最後大火收汁就完成了

釋出於 2019-02-13

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