jxcaipu logo
啤酒鴨舌
6.3萬 熱度 54 收藏
steak情戀

最近沉迷鴨舌，無法自拔。

食材
鴨舌 500克
料酒 2勺
大蒜 4頭
老薑 拇指小塊
老抽 1勺
白糖 5克
鹽 少許
生抽 3勺
蠔油 適量
香料 勺
芝麻 克
香菜 根
大蔥 根
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鴨舌洗淨 去除喉管 舌苔
  • 步驟 2/7
    入水，煮沸，倒掉，再次清理鴨舌。
  • 步驟 3/7
    冷水入鍋，鴨舌倒入，再次煮沸。倒水，鴨舌盛出備用。
  • 步驟 4/7
    備好佐料，鍋中入油。油熱後，放入花椒等翻炒。
  • 步驟 5/7
    鴨舌入鍋。倒入料酒，生抽，老抽，加入啤酒或者水，大火。爾後，蠔油，白糖。待收汁時，撒入芝麻，香菜等。
  • 步驟 6/7
    起鍋
  • 步驟 7/7
    吃！
釋出於 2019-02-10
174
相關菜譜
寫評論