自制滷鴨掌
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烹飪步驟
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步驟 1/5
第一步：洗乾淨，剪掉指甲第二步：少許油，蔥段，生薑，加冷水，鴨掌一同放入第三步：三分鐘後，撈出來，冷水沖洗乾淨 -
步驟 2/5
準備滷水配料
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步驟 3/5
熱鍋加少許油，炒蒜粒和生薑，加水，煮沸後，加入八角，桂皮，香葉，花椒，放入洗乾淨的鴨掌，加黃酒去腥味，再加白糖，生抽，老抽
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步驟 4/5
煮2個小時，喜歡吃爛一點的
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步驟 5/5
收汁，裝盤
小貼士
第一次嘗試，周黑鴨的味道，哈哈，花椒不要放多，不然很麻
釋出於 2019-02-04
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