紅燒鴨掌
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烹飪步驟
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步驟 1/9
準備材料 -
步驟 2/9
將鴨掌剪去指甲，洗淨後放入鍋中，加入適量的清水
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步驟 3/9
大火燒開，至鴨掌變色後撈出用水洗淨瀝乾待用
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步驟 4/9
淨鍋內放油，下入八角桂皮花椒香葉及鴨掌
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步驟 5/9
翻炒幾分鐘出香味後下入料酒炒勻
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步驟 6/9
下入老抽，生抽，炒勻上色
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步驟 7/9
下入薑片，大蒜，幹辣椒，鹽，冰糖炒勻
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步驟 8/9
倒入與鍋內所有材料齊平的熱水
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步驟 9/9
蓋蓋，大火燒開後轉中火煮約25分鐘至湯汁收幹即可
釋出於 2018-11-15
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