Name: 鴨血肥腸煲(閩味快手
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蔥薑蒜 適量; 青椒紅椒 配色; 酸菜 適量; 料酒，啤酒 適量; 蠔油，雞精，鹽 少量; 生抽 適量; 胡椒粉 少量; 糖，醋 少量; 肥腸 250g; 鴨血 一塊

鴨血肥腸煲(閩味快手

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鴨血肥腸煲的做法簡單是東北菜的常見菜，不一定要看鴨血肥腸煲影片才能學會，因為媳婦和小寶不吃辣的，找了半天沒見到菜譜，於是就自己做這道菜

肥腸是買的滷好的，鴨血也是半熟的，整道菜也就二十來塊，經濟實惠又好吃

要注意的是肥腸滷好的本身就有鹹味了，調料下手要自重

食材

蔥薑蒜適量

青椒紅椒配色

酸菜適量

料酒，啤酒適量

蠔油，雞精，鹽少量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

鴨血切塊沸水鮮撈，這樣比較凝實，不易碎開
步驟 2/6

蔥薑蒜爆炒，蒜葉留下
步驟 3/6

加入肥腸
步驟 4/6

除醋和啤酒，其他配料全進鍋翻炒
步驟 5/6

加啤酒，關小火，鴨血入味後加少量醋
步驟 6/6

勾芡起鍋

小貼士

簡單的一道菜餚，步驟不用規規矩矩的，配料一股腦放入就可，也可根據個人口味加入辣椒，辣豆瓣醬，豆腐之類喜歡吃的東西

釋出於 2018-10-13

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