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當金針菇邂逅鴨胗。
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金針菇炒肉絲和辣炒鴨胗是在下相當愛吃的兩道菜。今晚才發覺，何必做兩道菜呢真麻煩吶。那麼就讓本少年喜愛的它們不按常規地相遇結合吧。

食材
金針菇 500克
鴨胗 完整的要2個
蒜頭 2瓣
醬油 2勺
鹽 適量
花生油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把鴨胗用鹽水洗淨，泡一小會兒。接著從有深色深紋路的部位開始切片。
  • 步驟 2/5
    金針菇洗乾淨，並泡15分鐘。（現在的金針菇有傳言說會漂成白色…所以我選擇頭和身體都泛黃的金針菇。而且感覺這種型號的金針菇更好吃呢。不管怎樣泡一下都是必然的。 =´∇｀=）
  • 步驟 3/5
    1.放油放蒜熱鍋。2.放鴨胗翻炒至變色。變色後接著翻炒十五秒。因為現在雞鴨讓人不放心必須炒久些。3.放金針菇翻炒至其稍微柔軟。
  • 步驟 4/5
    4.加水，再放醬油，蓋上鍋蓋悶一會兒。（不喜歡汁水多的可以不加水。我個人是濃稠汁水派。）5.揭蓋，放鹽，繼續翻炒一會兒。 （上鏡了上鏡了上鏡了）
  • 步驟 5/5
    金針菇邂逅鴨胗出爐。=´∇｀=
小貼士

這是多汁版的喔，介於炒菜和燉菜之間。

釋出於 2018-12-11
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