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金針菇西紅柿面
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花顏與夏衛蔣

金針菇含鋅、鐵等礦物質;番茄含番茄紅素,能抗氧化、抗炎症,二者熬湯不僅味道鮮美,還能增強免疫力。加上一個面,就是美味的金針菇西紅柿面。現在正是換季開學時候,給孩子增強免疫力,更健康營養。

食材
100克
西紅柿 50克
金針菇 50克
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    西紅柿洗乾淨,切片,金針菇,洗乾淨去頭,切二段;
  • 步驟 2/5
    清水煮沸,放入一個麵餅,中間用筷子攪動,煮六成熟;
  • 步驟 3/5
    面撈出濾幹水,待用;倒掉煮麵的水,洗乾淨鍋;
  • 步驟 4/5
    適量清水,煮沸,放入西紅柿、金針菇、油,再次煮沸;
  • 步驟 5/5
    加入撈出的面,適量鹽,拌均,煮沸,關火,即可;
小貼士

1.第一次清水燒開煮麵的時候,面不能煮熟;

2.放金針菇和西紅柿的時候一起放油,讓金針菇、西紅柿充分吸收油脂,會更滑嫩好吃。

釋出於 2018-09-14
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