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金針菇西紅柿面
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花顏與夏衛蔣

金針菇含鋅、鐵等礦物質；番茄含番茄紅素，能抗氧化、抗炎症，二者熬湯不僅味道鮮美，還能增強免疫力。加上一個面，就是美味的金針菇西紅柿面。現在正是換季開學時候，給孩子增強免疫力，更健康營養。

食材
面 100克
西紅柿 50克
金針菇 50克
鹽 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    西紅柿洗乾淨，切片，金針菇，洗乾淨去頭，切二段；
  • 步驟 2/5
    清水煮沸，放入一個麵餅，中間用筷子攪動，煮六成熟；
  • 步驟 3/5
    面撈出濾幹水，待用；倒掉煮麵的水，洗乾淨鍋；
  • 步驟 4/5
    適量清水，煮沸，放入西紅柿、金針菇、油，再次煮沸；
  • 步驟 5/5
    加入撈出的面，適量鹽，拌均，煮沸，關火，即可；
小貼士

1.第一次清水燒開煮麵的時候，面不能煮熟；

2.放金針菇和西紅柿的時候一起放油，讓金針菇、西紅柿充分吸收油脂，會更滑嫩好吃。

釋出於 2018-09-14
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