【金蝸牛的西紅柿杏鮑菇肉醬面方子】①食材:前夾肉肉丁（我買的是20元的前夾肉，買好就絞成了肉丁）、杏鮑菇切丁、洋蔥切絲、大蒜頭多些、西紅柿（8個）、大蔥、生薑、紅幹椒備用；②秘製肉醬方法:準備好鐵鍋，玉米油適量，紅幹椒、蔥薑蒜去油鍋爆炒加入肉丁翻炒倒去少許黃酒，加白砂糖或冰糖都行，接著加入海鮮醬，翻炒，生抽少許，老抽少許，鹽適量，腐乳汁適量，撒黑胡椒粉（可多撒些）接著翻炒，把杏鮑菇丁、胡蘿蔔丁拌入，再加入西紅柿汁（西紅柿用熱水燙燙去皮去根部筋，用破壁機打成西紅柿汁），大火燒，不時的翻底，大火轉小火熬到湯汁不是很稀時加入洋蔥絲，小火熬至湯汁慢慢變濃，再撒香菜滴幾滴香油，即可關火，做好的杏鮑菇西紅柿肉醬是百塔的，可以拌涼麵或蓋澆飯都很美味[色][色][色]