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杏鮑菇菜心瘦肉粥
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夕纖諾香妔

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

杏鮑菇菜心瘦肉粥，味道鮮美，營養全面，是一道老少皆宜的養生粥品。

食材
杏鮑菇 50g
瘦肉 80g
菜心 4根
大米 70g
小米 30g
花生油 20g
鹽 2g
生抽 10g
蠔油 5g
料酒 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材準備
  • 步驟 2/11
    鍋中倒入小半鍋清水，放入洗淨的大小米，開始煮粥
  • 步驟 3/11
    瘦肉洗淨切薄片，放入鹽、生抽、蠔油、料酒抓勻，再倒入花生油抓勻，醃製片刻
  • 步驟 4/11
    杏鮑菇、菜心洗淨切好
  • 步驟 5/11
    待米粥濃稠時，放入瘦肉煮開
  • 步驟 6/11
    放杏鮑菇和菜心再次煮開
  • 步驟 7/11
    最後放入青菜葉子，再淋入少許花生油，煮至斷生即可出鍋
  • 步驟 8/11
    成品圖
  • 步驟 9/11
    1
  • 步驟 10/11
    2
  • 步驟 11/11
    3
小貼士

大人吃的杏鮑菇和青菜不用切那麼小。

煮粥的瘦肉一定要提前醃製。

釋出於 2022-04-14
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