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杏鮑菇黃瓜炒肉
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雞蛋小超人菅

杏鮑菇具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 300g
黃瓜 1根
胡蘿蔔 1根
裡脊豬肉 50g
油 13ml
鹽 5g
生抽 8ml
料酒 3ml
玉米澱粉 5g
五香粉 3g
蔥 6g
蒜 1小瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好食材。
  • 步驟 2/9
    肉切片，並用料灑，生抽，五香粉，玉米澱粉醃漬十分鐘。
  • 步驟 3/9
    杏鮑菇洗淨後瓣成小塊，胡蘿蔔黃瓜切片，切碎蔥花和蒜。
  • 步驟 4/9
    鍋燒熱，放油、油熱蔥蒜熗鍋將肉放入煸炒，
  • 步驟 5/9
    炒至肉發白，在放少許生抽提味上色。
  • 步驟 6/9
    將黃瓜，胡蘿蔔放入。
  • 步驟 7/9
    炒至胡蘿蔔變軟，在放杏鮑菇炒。
  • 步驟 8/9
    放鹽和適量的生抽，翻炒均勻即可。
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

杏鮑菇和黃瓜都比較好熟，不要炒太久。

肉用生粉醃漬，炒出來會更嫩滑，口感更佳。

釋出於 2023-10-03
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