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西紅柿面片湯
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Suodl

西紅柿是夏季最常吃，最好搭配的蔬菜，無論是炒菜，做湯都是大受歡迎的。

我的早餐就是這簡單好吃的西紅柿面片湯啦，滑滑的面片，酸酸的西紅柿，再飛上一個雞蛋，家常的美味吃得是好舒服呀。因為喜歡清淡的口感，我一般製作這類的面片湯或麵條湯，都不採用熗鍋，直接用清水煮西紅柿，最後淋入一些香油即可，這樣的湯口感不油膩，非常的清香喲。

時間:10分鐘內
食材
刀削麵片 50g
西紅柿 1個
雞蛋 1個
香油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將材料準備好
  • 步驟 2/14
    西紅柿洗淨、去皮、切塊
  • 步驟 3/14
    將西紅柿放入小鍋內
  • 步驟 4/14
    加入適量的清水
  • 步驟 5/14
    將小鍋放在燃氣灶上
  • 步驟 6/14
    點火加熱
  • 步驟 7/14
    當鍋中的水開後，開啟鍋蓋
  • 步驟 8/14
    下入刀削麵片
  • 步驟 9/14
    中火煮至再次開鍋
  • 步驟 10/14
    加入精鹽調味
  • 步驟 11/14
    煮至面片成熟，將打散的雞蛋液淋入
  • 步驟 12/14
    關火即可。
  • 步驟 13/14
    倒入適量的香油。
  • 步驟 14/14
    撒上一些小香蔥即可食用啦。
小貼士

根據面片的成熟度掌握煮制時間，不宜過長，口感會太軟。

喜歡熗鍋的親可以先將西紅柿熗鍋再加水煮麵片，我喜歡清淡的口味。

釋出於 2023-11-07
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